Rhum et raisins secs : toutes nos recettes

Voici une recette de cake aux fruits confits, un peu comme le cake Vandame que l’on trouve dans le commerce, mais à mon goût bien meilleur. Le petit sirop d’oranges confites apporte le petit plus et forme une petite croute croustillante qui fait malheur. Idéal au goûter ou au petit déjeuner. La recette du sirop d’oranges confites arrive bientôt.

Le panettone est une brioche aux fruits secs, véritable tradition pour les fêtes de fin d’année en Italie.
Ma che? Je sais, ce n’est pas encore noël mais pourquoi devons-nous attendre pour profiter d’un panettone?

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette d'abricots secs ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Le traditionnel kouglof aux raisin et au rhum ambré, un dessert de fêtes très copieux et parfait pour accompagner un thé!

Les hot cross buns sont de petites brioches anglo-saxonnes emblématiques des fêtes de Pâques. On les coupe un peu à la manière des scones, pour les savourer avec du beurre ou de la confiture. Ils sont encore meilleurs quand ils sortent juste du four !

La tarte sablée cœur pomme-banane-cerise et raisins secs est un dessert coloré et parfumé, parfait pour une occasion spéciale comme la Saint-Valentin. Cette jolie tarte multi-fruits associe la douceur des bananes, l’acidité des cerises, la fraîcheur des pommes et la gourmandise des raisins secs, délicatement parfumés au rhum ou, à défaut, à l’arôme de fleur d’oranger.

Pour la réaliser, étalez une pâte sablée maison ou prête à l’emploi dans un moule en forme de cœur. Précuisez légèrement la pâte pour garantir une base croustillante. Pendant ce temps, faites macérer les raisins secs dans du rhum ou de la fleur d’oranger pour qu’ils s’imprègnent de saveurs. Disposez les fruits harmonieusement en alternant les couleurs, puis saupoudrez d’un peu de sucre et de cannelle pour rehausser le goût.

Servez cette tarte tiède avec une boule de glace vanille ou une cuillère de crème fouettée pour une touche gourmande supplémentaire.

Espagne. Voici une délicieuse brioche aux saveurs d'orange et de citrons bien marquées qui nous vient d'Espagne et que vous aurez peut-être envie de faire pour les fêtes, elle méritera de trôner au centre de votre table. Bien sûr vous n'êtes pas obligés de faire un glaçage, la brioche est très bonne telle quelle.

Parfum de crème glacée qui a rencontré un grand succès dans les années 1960 à 1980, la glace rhum-raisin, aussi appelée glace Malaga, se réalise parfaitement à la sorbetière et concurrence haut la main ses homologues industrielles que vous trouverez dans le commerce.

Un gâteau très moelleux et bien parfumé avec des saveurs très mélangées. La pâte est faite avec du mascarpone pour le moelleux, des noisettes hachées pour donner un peu de mâche et pour le parfum, des raisins macérés dans du rhum. Elle est enfin garnie de pâte de chocolat et de speculoos.

Pour célébrer l’arrivée de décembre, rien de tel que de petits biscuits parfumés au rhum et garnis de raisins. Leur forme ronde et leur texture fondante évoquent les douceurs traditionnelles de l’Avent, revisitées ici dans un esprit simple et gourmand. Nature ou nappés d’un fin glaçage, ces biscuits offrent un équilibre subtil entre moelleux, parfum et douceur, parfait pour accompagner un thé ou un café durant les longues soirées d’hiver.

Un peu de douceur dans ce monde de brut ne se refuse pas surtout avec cette délicieuse tarte aux fruits remplie de bonnes choses : poires, raisins secs au rhum, baies de goji, amandes et noix de coco. Que du bonheur pour les papilles.

Un kouglof au levain que j’ai préparé pour le petit-déjeuner de Noël, avec un pandoro et un Panettone pour satisfaire tous mes gourmands.
Il faut dire qu’il y avait du monde autour de la table et ce kouglof garni de raisins secs et à la mie filante a eu du succès et m’a permis de faire participer mon levain aux festivités.

Une belle recette pour célébrer les rois et pour changer de la traditionnelle galette à la frangipane : le gâteau des rois aux fruits confits ! N'oubliez pas la fève et la couronne !

Des escargots briochés garnis de raisins secs légèrement imbibés de rhum et d'une crème pâtissière vanillée pour un petit déjeuner gourmand.

Brioche ou fougasse sucrée vénitienne. Un dessert peu commun puisqu'il consiste en une focaccia sucrée.

Comment utiliser du pain rassis ?

Ou kouglof, kougelhof, kugelhof, kugelopf, kugelhopf ou kouglouf... faites votre choix et essayez cette délicieuse recette parfumée au rhum et donnez vite votre avis en laissant un commentaire !

Craquez pour cette recette authentique et gourmande qui associe le croquant du biscuit avec le parfum rhum-raisin, un grand classique de la pâtisserie française.

En plus, ils sont faciles à réaliser et parfaits pour accompagner un café…

Je les ai réalisé sans beurre (car je n’en avais plus), j’ai mis de la compote de pommes à la place.

Je vous propose de mettre sur la table un petit air des îles avec ce flan créole à l'ananas préparé avec de la chair du fruit mixé. Il sera servi bien froid et pourra être garni ou non d'un mélange de raisins secs et de dés d'ananas macérés dans un peu de rhum.

Envie de semoule aux raisins secs et au rhum ? Préparez cette recette de raisins secs et félicitez vite son auteur par un petit coup de coeur ! Super facile à faire et très économique...